Kombo bio 2021

  • Description
  • Specification

50% Rizling vlašský, 30% Pinot gris, 20% Pinot noir

Absolútne KOMBO farieb a chutí. V hlavnej úlohe Rizling vlašský s Pinot gris, ktoré sme cielene obrali v posledných augustových dňoch v roku 2021 (dá sa hovoriť o predzbere). Spontánne kvasilo a rok netrpezlivo čakalo na svoju príležitosť v nerezovom tanku bez akýchkoľvek zásahov. V roku 2022 prišiel čas, keď sme ho spojili s čerstvým muštom Pinot noir a vyvolali tzv. sekundárnu fermentáciu. Nasledovalo fľašovanie, korunka, uskladnenie a prírodné bublinky sú na svete. Úplne prirodzene, bez žiadnej pomoci (dodania CO2, cukru, enzýmov, kvasiniek alebo síry…ako je to štandard pri štarte sekundárnej fermentácie). Víno si poradilo samo a po 9 mesiacoch zrenia vo fľaši na kvasinkách bez odstrelenia sa vás bude snažiť presvedčiť, že to ide aj iným spôsobom.

Stredoslovenská vinohradnícka oblasť
Modrokamenský vinohradnícky rajón
Vinohradnícka obec Veľký Krtíš
Vinohradnícky hon Viničky I.
Registračné číslo vinohradu

Akostná charakteristika: Perlivé, Suché
Hon: Viničky I.
Odroda: Pinot Gris, Pinot Noir, Rizling vlašský
Ročník: 2021
Volume: 0,75 l Alcohol: 12 obj % Total acids: 6,39 g/l Total sulfur dioxide: 20 mg/l Catalog number: BV0042023

14,40