sEGGS with my EGGS 2021 bio

  • Description
  • Specification

Betónové vajce + Viognier je kombo, ktoré vzniklo už po štvrtý krát. Mám k tomu špecifický vzťah, pretože to je kombinácia s ktorou sa snažím pracovať od môjho krátkeho začiatku a stále sme len v procese spoznávania. VIOGNIER je v našich zemepisných šírkach v celku neznáma odroda, nulové skúsenosti, žiadna história a to je na tom to najzábavnejšie. Rôzne hodnoty cukru pri zbere, dĺžka macerácie, pobyt vo vajci… nekonečno variacii, ale za mňa ani raz žiadne sklamanie.

Ročník 2021 – 3 dni na šupách, samozrejmosť nefilter a bez síry. Ľahkosť, sviežosť – pri tom zložitosť ale aj easy drinking …mnoho tvárí, záleží len s kým a kde.

Stredoslovenská vinohradnícka oblasť
Modrokamenský vinohradnícky rajón
Vinohradnícka obec Veľký Krtíš
Vinohradnícky hon Viničky I.
Registračné číslo vinohradu A304025/0003

Hon:

Viničky I.

Odroda:

Viognier

Ročník:

2021

Volume: 0,75 l Alcohol: 12 obj % Residual sugar: 1,03 g/l Total acids: 6,61 g/l Total sulfur dioxide: 22 mg/l Catalog number: BV0082022

14,40