„Môj dedo mal talent na mnoho činností. Jedným z nich bolo trefné pomenovanie vecí a udalostí ako takých. Počas debát pri víne sa často v našich rodinných kruhoch spomínajú jeho myšlienky. “Merlot je džús pre dospelých” to bola hláška, ktorá sa niekoľko krát opakovala či z dedových úst, alebo dnes už len ako spomienka, pri pití tejto odrody. Príbeh tohto konkrétneho vína začína až počas vinobrania v roku 2020. Pod ruky sa mi dostáva hrozno Merlot – z nášho honu Viničky 1. Krátka šesť dňová macerácia, jemné vylisovanie a spontánna fermentácia, ktorá spontánne zastavila na čísle 7g zvyškového cukru. Príroda to tak zariadila. A možno len dedo chcel podčiarknuť názov DŽÚS PRE DOSPELÝCH inak povedané JUICE FOR ADULTS. Príbeh založený na skutočnej udalosti uzatvoril Dante, šťastne skákajúcim dedom pred fotoaparátom na etikete, z roku 1968.“
David Kušický
