Blog

Vinohrad s najviac NAJ – najstarší, najdlhšie ekologický, najvyššie položený, najcitlivejší, najútulnejší, najstrašidelnejší… Musíte uznať, že príbehy o víne vám konzumentom pomáhajú k jednoduchšiemu a sofistikovanejšiemu pitiu.Jeden z nich je o Chardonnay z vinohradu Katovka. Vinohradu s najviac NAJ – najstarší, najdlhšie ekologický, najvyššie položený, najcitlivejší, najútulnejší, najstrašidelnejší…Tento vinohrad sme vysadili v roku 1998 za …

„Kvalitné víno má svoju vlastnú zem … a zem, do ktorej sme vysádzali naše vinohrady bola čistá..“   Aj dnes robíme všetko pre to, aby zem bola a ostala čistá aj do budúcnosti. Naše vinohrady sme zakladali na pozemkoch, ktoré sú bez ťažkých kovov a pesticídov, čo je základné pravidlo ekologického poľnohospodárstva. Certifikát BIO máme aj …

Ing. Ján Domin založil svoje vinárstvo v roku 1996 s myšlienkou: „Keď vinárstvo, tak ekologické“. Po mnohoročných skúsenostiach s pestovaním viniča a výrobou vína za bývalého režimu, a s podnikaním s bioproduktami v 90. rokoch, uplatňoval svoje vedomosti v rodinnom vinárstve až do roku 2017. Snažil sa o terroir vína s dušou a zdieľať svoje vína s dobrými ľuďmi. To ide …